自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别，讲究“一菜一格，百菜百味”理念。盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。最为注重和讲究调味。除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外，更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。盐帮菜。
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幸平与田所合组制作。 第18话 九珍蔬菜法式冻 由九种蔬菜各自经过不同处理后相辅相成的一道法式料理前菜。 四宫小次郎研发菜谱。 第21话 Chou Farci(法式高丽菜捲) 法国地方菜。用捲心菜叶包裹各种绞肉和蔬菜蒸制而成。四宫採用与一般所用猪里脊肉不同的土鸡胸肉做馅，填入用牛油炒出香味的。
xing ping yu tian suo he zu zhi zuo 。 di 1 8 hua jiu zhen shu cai fa shi dong you jiu zhong shu cai ge zi jing guo bu tong chu li hou xiang fu xiang cheng de yi dao fa shi liao li qian cai 。 si gong xiao ci lang yan fa cai pu 。 di 2 1 hua C h o u F a r c i ( fa shi gao li cai 捲 ) fa guo di fang cai 。 yong 捲 xin cai ye bao guo ge zhong jiao rou he shu cai zheng zhi er cheng 。 si gong 採 yong yu yi ban suo yong zhu li ji rou bu tong de tu ji xiong rou zuo xian ， tian ru yong niu you chao chu xiang wei de 。
一般放进麻辣烫的食材都以容易烫熟的为主。以下列出部分常见的食材： 肉类 毛肚 鳝鱼 黄喉 午餐肉 鸭肠 素菜 藕片 莴笋 冬瓜 香菌 豆腐干 白菜 花菜 面食 粉条 即食面 冒菜 麻辣烫的做法_麻辣烫怎么做_麻辣烫的家常做法【图文】_火锅食谱菜谱. 天天美食. [2017-12-25]. （原始内容存档于2013-02-04）. 。
徽菜起源于徽州，而不能等同于安徽菜，是中国八大菜系之一。徽州，今安徽黄山市、绩溪县及江西婺源县。因处于两种气候交接地带，雨量较多、气候适中，物产特别丰富。黄山的植物就有1470多种，其中不少可以食用。徽州是山区，山珍野味构成了徽菜主佐料的独到之处。主要名菜有"火腿炖甲鱼"，"红烧果子狸"、"腌鲜鳜鱼。
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川菜是中国菜中的四大菜系之一，因发源於四川地区（含今重庆直辖市）而得名。以麻、辣、鲜、香为特色，以一菜一格、百菜百味而闻名。其中，麻辣是川菜最具特色的口味，居住於此地区的四川人和重庆人也以能吃辣而闻名於世。 川菜是一个历史悠久的菜系，发源于古代的巴国和蜀国。巴国“土植五谷，牲具六畜”，盛产鱼、盐、。
湘菜，亦称湖南菜，是具有鲜明湖南省地方特色菜肴的统称。湘菜以辣味丰富适当、制作严谨、突出菜肴本味而著名。湘菜是中国八大菜系之一。 湘菜拥有两千多年的记载历史，且在位于长沙市马王堆的西汉古墓中就出土了比较完整的竹简菜谱，上面记录了的羹类菜已有七大类，几十个品种，而菜谱中所记录的烹调方式、菜肴用料、佐料都已初步显示湖南地域的菜肴特点。。
公安锅盔 糊汤米粉 2018年，湖北省开始编制《楚菜标准》，初步筛选了35道楚菜，另有89道菜成为备选菜品： 2020年12月3日，首批21项《楚菜标准》正式发布： 楚式满汉全席 载於《武昌鱼菜谱》中「楚乡百鱼图」，全以鱼成菜，但按满汉全席方式制作。此菜谱较缺山珍海错，但用上吐司、咖啡、可可等外来食品。。
菜逐渐演变成以汉族菜为主，兼具各少数民族菜的地方菜系。 按地理划分，云南菜一般可分为滇北菜、滇南菜和滇西/滇西南菜： 滇北菜：以昭通菜、东川菜、昆明菜[来源请求]为代表。因昭通、东川与四川、贵州接壤，其烹调口味受川菜影响较深，但味道不如川菜强烈浓厚，比较纯和清淡，重本味。 滇南菜：以汉族菜。
商家争租潍坊驻京办房产. 北京晨报. 2009-04-08 [2024-01-26]. 新疆驻京办的大盘鸡、烤羊肉串，天津驻京办的风味包子，四川驻京办的地道川菜，以及北太平庄云集了山东、江西等省驻京办而闻名的“七省驻京办大院”，都是食客们津津乐道的地方 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 闲话旧时“驻京办”。
赵泳鑫：中国男歌手，制作人 四川凉山州布拖县彝族妇女 云南红河州石屏县彝族妇女 云南石林县彝族妇女 云南宁蒗县彝族妇女 彝文文献-宗教文书 彝文文献-血缘谱系 云南中部彝族手镯式样 云南中部彝族妇女修容器具 彝族乐器口弦 彝族乐器三弦 彝族乐器月琴 峨山县火把节盛况 彝族. 中华人民共和国中央人民政府.。
菜可以算作小河帮川菜。但也有专家学者认为，盐帮菜与川菜是两个独立的菜系。因为自贡盐帮菜的形成，是历代外省（尤其是闽、粤、赣）盐商移民带来的文化荟萃，不仅仅植根于四川文化。而依帮口对菜系进入划分，以某帮菜命名，则是民国时期方才出现。 自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜。
潮州菜，简称潮菜，是独立菜系，並非粤菜的其中一个分支，和粤菜烹调方式和用料分別很大。潮州菜起源于中国广东省潮汕地区。潮州菜的特点有好用卤味、善烹海鲜、重汤轻油、注重养生等。 最早记述潮州菜的是819年被贬到潮州的韩愈，从其诗文《初南食贻元十八协律》可见当时潮州菜。
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中国菜主要有四大菜系和八大菜系之说，其中“四大菜系”是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜；“八大菜系”是指闽菜、湘菜、粤菜、苏菜、鲁菜、浙菜、川菜、徽菜，除了上述汉族菜系外，还有西藏菜、新疆菜等等少数民族菜系。 维基教科书中的相关电子教程：维基食谱 主食：大米、面食、饺子 酒 凉菜：即冷盘、冷碟。 热菜 前菜。
现今的北京菜是融合鲁菜、市肆菜、谭家菜、清真菜和宫廷菜，五种风味的菜餚再加上北京风味而成。因早期北京与山东饮食习惯颇为相似，故许多山东名厨进京。进京的鲁菜主要有两派，“济南帮”和“福山帮”，其中福山帮用独家秘方海肠粉末提鲜，所以脱颖而出，成爲了京菜的基调。到了辽代及元代之后，由於北京的蒙古族、回族。
东北菜是指在东北，包括东三省（黑、吉、辽） 、内蒙东四盟以及河北秦皇岛的烹饪菜系。东北菜的特点是量大，用料广泛。以火候足而滋味浓郁的各式炖菜闻名。 东北菜融合了中国其他菜系的一些特点，尤其受鲁菜影响巨大，这点在辽宁菜里保存的更为完整。辣味稍敛的四川菜（鱼香肉丝）、改良后的河北菜在东北菜谱。
四川担担面、江苏过桥面等都是有名的面制风味食品。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴，中国菜主要八大菜系组成；“八大菜系”是指川菜（四川菜）、湘菜（湖南菜）、粤菜（广东菜）、苏菜（江苏菜）、鲁菜（山东菜）、浙菜（浙江菜）、闽菜（福建菜）、徽菜 （徽州菜）。其中起源於清朝的宫廷的满汉全席堪称是中华饮食。
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里都可以找到。补鞋、补衣、街头叫卖香烟、兜售鲜花的小姑娘、手推车的搬运工。。一直到高档电气、电脑、种种日常消费等淋漓满目。酒楼旅店、街边大排档，川菜、湘菜、客家、东北饺子、云南过桥米线。。应有尽有，快餐、冷饮、美容、浴足、桑拿。。任君选择。早晨，街上见到的全是步伐匆匆忙忙赶着上班的一族；日间碰面的。
中国饮食讲究礼仪。饮食文化受地域影响，历经数千年发展出多样的类別，並对食材、火候、刀工、和调味的技巧极为重视。今日最有影响者为「八大菜系」，包括川菜、粤菜、苏菜、鲁菜、闽菜、湘菜、徽菜和浙菜美食。中国菜分成主食与副食，在烹调法（英语：Chinese cooking techniques）和配料的使用极为广泛，同时强。
、四川担担面、江苏过桥面等都是有名的面制风味食品。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴，中国菜主要八大菜系组成；“八大菜系”是指川菜（四川菜）、湘菜（湖南菜）、粤菜（广东菜）、苏菜（江苏菜）、鲁菜（山东菜）、浙菜（浙江菜）、闽菜（福建菜）、徽菜（徽州菜）。著名菜餚有北京烤鸭、牛肉面、麻婆豆腐、拉面等，。
公路：316国道、京福高速公路 主要矿产资源：瓷土、煤、稀土、重晶石、矿泉水。 野生动物：龟、鳖。 土特产品：花炮、特产等临川菜梗、葛粉、腾桥西瓜、晚籼米、青泥柑橘、青水茶叶、龙溪菜、凤凰米粉、金橘饼、桂花皮蛋、藕丝糖、贡面。 临川话属赣语，自上古至周代，临川一直都是三苗的活动地带。春秋战国时期，江西。
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